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酿造酒和葡萄蒸馏酒有哪些区别

发布时间:2020-07-09 11:34        编辑:裕昌机械        点击次数:

酿造酒通常不会超过20度,比如我们平时喝的葡萄酒、清酒、黄酒、米酒,这些都是酿造酒,因为酵母一般情况下在酒精度超过15度的时候就会被杀死,所以没有办法酿造更高度数的酒,人类较早发明的就是酿造酒,我国大概在元朝的时候才发明了蒸馏酒,所以,当年武松在景阳冈喝的18碗酒,一定是度数很低的酿造酒,如果是高度的蒸馏酒,那真的应该是三碗不过岗了。
 
蒸馏酒是在酿造酒的基础上,利用酒精的沸腾温度是78度,而水的沸腾温度是100度的这个差别,把酿造酒加热到78度以上,即可将酒精蒸馏出来,得到更高度数的酒。然后再进行勾兑,就可以调制成很多度数的蒸馏酒了,比如可以到67度的老白干。
 
 
酿造酒和葡萄蒸馏酒有哪些区别
 
 
首先,如果您喝酒的目的是为了养生保健,或者以养生保健为目的的送礼,比如送父母,我的建议是酿造酒,酿造酒因为是粮食或者水果酿造的,里面含有丰富的营养物质。而蒸馏酒经过蒸馏以后,很多营养物质被留在了酒渣里面,带不到酒里面来,就好像一个是矿泉水一个是蒸馏水一个意思。
 
第二,如果喝酒的目的是家庭聚会或者商务宴请,那您可以两种都准备上,男士可以喝白酒,女士可以喝葡萄酒,大部分女士还是很难接受烈酒的,而大部分男人又都觉得低度的葡萄酒喝起来不过瘾。
 
第三,如果是借酒浇愁,那还是蒸馏酒吧,也就是烈酒,较快的速度进入醉态,麻痹一下,放纵一下,发泄一下,一吐心中的不快,让它尽快过去,重新振作起来。
 
第四,如果是独自小酌,那就看您自己的喜好了,酿造酒和蒸馏酒都有自己的特点,大多数人还是根据自己的喜好来选择的。

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