齿爪葡萄除梗机采用齿爪与输送齿带相对运动,模拟人类手工摘取葡萄果粒的机理,能有效减少除梗过程中葡萄果粒的破碎率。同时模拟人类手工摘取葡萄果粒的齿爪机构,可根据葡萄品种及果粒大小的不同,适当调节摘取葡萄果粒的齿爪机构齿爪间距的大小,只摘取大小一致的成熟果粒。去除果形较小成熟度差的青涩果粒。在设备的中下部设有成熟葡萄果粒的收集分选装置,用于清除随果粒落入的碎梗及其他杂物,从而有效减少成品酒中的苦涩味,改善酒的口感。
烟台裕昌机械有限公司,系长期从事食品机械研究开发的生产型企业,尤以设计制造葡萄酒酿酒设备见长,并在该领域多有建树。多年来,先后研制生产了硅藻土过滤机、葡萄除梗破碎机、果汁分离机、连续压榨机、气囊式压榨机、验酒机、卸垛机、旋转发酵罐、夏朗德式蒸馏机组等葡萄酒酿酒设备及苹果破碎机、桃子除核破碎机、带式果汁压榨机及各类灌装机、分帽热缩机等多种产品。其中葡萄酒除梗破碎机、旋转发酵罐、验酒机、曾获得轻工部科技进步奖。
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