近年来,随着国内葡萄酒市场的成熟、发展,及葡萄酒文化的普及,日益影响着消费者对葡萄酒品质的关注和对高品质葡萄酒的追求。葡萄酒生产厂家也更加注重产品的品质,酒庄酒已成为高品质葡萄酒的代表,全国各葡萄酒产区的酒庄建设也如雨后春笋。
笔者通过对国内现有葡萄酒厂家的了解,为确保生产出满足消费者需求的高品质葡萄酒,各生产厂家对葡萄品种的选育、栽培、管理,已见成效。但在葡萄酒生产加工工艺设备方面,尚缺乏先进、高效的专用设备。紧跟市场需求,以结构更加合理、功能更加完善、使用更加可靠、维修更加便捷、更加节能环保的全新工艺设备,满足葡萄酒厂家对新的工艺装备的需求,已成为我公司近期葡萄酒专用设备的研发重点。
自2009年之初,我公司就进一步加强了与法国合作伙伴的技术交流和市场 信息沟通,确立了新产品研发的方向和具体目标。在老产品方面,重点是完善产品功能,提高产品效率,降低产品成本。例如对人工葡萄分选输送机,就增加了输送通道,便于操作者将分拣的葡萄分类输送,减少了操作程序,减轻了劳动强度,提高了工作效率。对葡萄除梗破碎机,则完善简化了机械结构,调整了技术参数,使设备更加简洁可靠,轻柔顺畅。对气囊压榨机,主要是加快了气囊的国产化进度,降低了产品成本。